Bún xào tôm

Thu Jul 28, 2011 8:18 am

Khéo tay một chút, bạn dễ dàng chinh phục được khẩu vị của cả những người khó tính. Thử chế biến nhé.
Nguyên liệu:

Tôm sú: 5 con, trứng gà: 1 quả, ớt chuông: 1/2
trái, hành tây: 1/2 củ , cà rốt: 1/4 củ, tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê, bún
gạo trụng (trần) chín: 120g; gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương.

Chế biến và trình bày:

Tôm làm sạch, lột vỏ chừa đuôi. Cà rốt, ớt chuông,
hành tây cắt sợi. Trứng gà rán chín cắt sợi. Phi thơm tỏi cho tôm vào
xào, tiếp tục cho ớt chuông, cà rốt, hành tây vào xào. Cho bún gạo vào
chảo, đảo đều. Nêm thêm muối, đường, nước tương cho vừa ăn. Cho bún ra
đĩa, để trứng rán lên mặt, trang trí ít khoanh ớt và ngò. Bún gạo xào ăn
với nước tương.

Theo SGTT